Rezept für Marzipankartoffeln
Zutaten:
500 g Marzipanrohmasse
8 EL Puderzucker
3 EL Rosenwasser
1 Prise Vanillezucker
2 EL Kakaopulver
Die Marzipanmasse mit den Puderzucker, Rosenwasser und Vanillezucker gut verkneten. Von der fertigen Masse mit einem Löffel jeweils 1 EL abstechen, zu einer Kugel formen und in dem Kakao wälzen.
Zur Aufbewahrung eignen sich alte Keksdosen aus Blech am Besten. Die Marzipankugeln sind bis zu 2 Monate haltbar.
Infos:
Was ist Rosenwasser?
Rosenwasser ist eine verdünnte, aus Rosen gewonnene Essenz die Speisen ein kräftiges Aroma verleiht. In den Ländern Indien, Türkei und Griechenland wird es viel für die landestypischen Desserts und Süßigkeiten verwendet. In Deutschland verwendet man Rosenwasser für das Aromatisieren von Weihnachtsgebäck und Marzipan. Erhältlich ist Rosenwasser z.B. in türkischen oder griechischen Läden oder in Apotheken. Man sollte aber beim Kauf dazusagen, das man es zum Backen benutzen möchte. Warum? Da es auch Rosenwasser für den Kosmetikbereich gibt!
