Zutaten:
1/4 l Sahne
3 Eigelb
5 EL Ahornsirup
4 gestrichene TL Zimt
Die Zutatenmenge ist für 4 Portionen gedacht!

Zubereitung:

Mit einem Schneebesen oder Mixer die Sahne steif schlagen. Das Eigelb mit dem Ahornsirup und dem Zimt schön cremig rühren. Danach die steife Sahne vorsichtig untermischen. Die cremige Masse in eine flache Schale oder Schüssel geben und in die Tiefkühltruhe stellen.
Nach ca. einer Stunde das halbgefrorene Zimteis in einer tieferen Schlüssel nochmals gut durchrühren. Danch wieder in die flache Schale abfüllen und noch weitere zwei Stunden gefrieren lassen. Jetzt ist das Zimteis fertig zum Verzehr und kann nach belieben noch weihnachtlich dekoriert werden!